没有什么比水果傻瓜更重要的了。在这里我用了杏子。不仅颜色鲜亮,而且带有马斯卡彭奶酪的微酸味道也无法抗拒。
作为杏仁的粉丝,我喜欢将杏仁饼饼干浸入傻瓜中,但是任何脆饼都一样好。另一种选择是在此食谱中使用李子。
原料
8 | 杏子,去掉石头(主) |
10 g | 黄油 |
⅓杯 | 细砂糖 |
1 Tbsp | 柠檬皮 |
2 Tbsp | 柠檬汁 |
200 g | 马斯卡彭 |
100 ml | 淡奶油(主) |
1包 | Amaretti饼干,用于压碎即可食用和陪伴;或者使用脆饼(主要) |
方向
- 将杏切成两半。
- 将黄油在平锅中融化。加入杏子,撒上糖,皮和果汁。慢慢煮10-12分钟,直到完全变软。混合直至光滑,然后冷却。
- 将马斯卡彭放在一个大碗里。折入奶油。将杏子轻轻地折叠成奶油混合物,但不能完全混合。
- 倒入玻璃杯中,撒上碎杏仁饼干。