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蚕豆蘸芝麻蔬菜
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芝麻菜蚕豆蘸酱。图片来自Babiche Martens
这可能会花费一些时间，但是从蚕豆中去除表皮以帮助形成光滑的蘸酱至关重要。与这些蔬菜片或饼干和生菜一起食用。
配料
| 500g | 冷冻蚕豆 |
| 1瓣 | 大蒜 |
| 1/2茶匙 | 第戎芥末酱 |
| ½杯 | 干酪 |
| 1 Tbsp | 柠檬皮 |
| ¼杯 | 莳萝叶 |
| 盐和现磨胡椒粉 | 去尝尝 |
蔬菜
| 1大 | 库玛拉，切成薄片 |
| 1大 | 土豆，切成薄片 |
| 1 Tbsp | 椰子油 |
| 1 tsp | 辣椒 |
| 2 tsp | 黑白芝麻混合 |
方向
- 将冷冻的蚕豆放入沸水中4分钟。取出，用冷水沥干，然后从皮上除去豆。丢弃皮肤。
- 将食物，豆类，大蒜，芥末，干酪，柠檬和莳萝放入食品加工机中，直至达到光滑为止。调味季节。
- 将烤箱加热到180℃。将切好的蔬菜放在大的烤盘上。将辣椒粉，油和芝麻拌匀。散布在单层中。烘烤20-25分钟，直到变脆。
- 服务蘸一些莳萝叶和侧面的芯片。
